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    長沙特色小吃(長沙特色美食小吃有哪些)

    更新時間:2024-03-07 17:19:02作者:佚名

    長沙特色小吃(長沙特色美食小吃有哪些)

    1、臭豆腐。

    長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名,進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的?;饘m殿的臭豆腐是用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再澆上辣椒油、香油、醬油等調料,非常好吃。

    2、口味蝦。

    口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無比。起先口味蝦很辣,是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣,辣得食客舌頭直伸,大呼過癮??谖段r還有其活色生香,紅艷艷的蝦殼,白嫩嫩的蝦肉,雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇。不怕辣的食客還可以再粘點湯汁。

    3、醬板鴨。

    醬板鴨特點在香,干瘦瘦的一只小鴨子,放秤上稱頂多一斤,但肉干而不韌,味道咸鮮。醬板鴨一般用中草藥、香料、鹵料等一起熬制,然后風干,烤制而成。醬板鴨可以打包帶走!所以游客吃了好吃的醬板鴨,可以買幾只回家,再也不用心心念念說離開長沙吃不到了。

    4、嗦螺。

    江南一帶流行吃炒螺絲,吃嗦螺時,老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺,嘴湊上輕輕一“嗦”,螺肉就出來了,再用牙齒咬斷,連著湯汁一起吃下,美味至極。

    5、糖油粑粑?。

    糖油粑粑是長沙傳統小吃,用糯米制成,香甜糯軟,外脆內嫩,尋常街巷都能買到。是從油鍋中炸制而成,又兼有糖漿裹挾,但是吃起來也不覺油膩。

    6、紅燒豬腳。

    紅燒豬腳是長沙人鐘愛的美食,既可以當小吃,也可以作為菜肴上桌。豬腳中含有膠原蛋白,可以美容,食用時,揀出姜,蔥及香料,盛碗中,撒蔥花。

    7、口味蟹。

    長沙口味蟹選用的是緬甸湄公河里的肉蟹,吃起來不但又香又辣,而且蟹肉與比普通河蟹的蟹肉比起來更加細嫩、鮮美,食客吃了都不忍放下筷子。

    8、長沙燒烤。

    每個城市的燒烤都有每個城市的特色,長沙的燒烤也是。長沙的燒烤味道夠辣,不然無辣不歡的食客非常鐘愛長沙燒烤。

    9、長沙米粉。

    長沙米粉不像桂林米粉那么出名,可是有自己的特色。米粉分圓粉跟扁粉兩種,扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味。長沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子,有蓋碼跟炒碼兩種。常吃的碼子有肉絲,酸辣,椒脆,醬汁,雜醬等長沙的米粉一碗是二兩,這個是標準配置。

    10、瀏陽油餅。

    瀏陽油餅具有酥、脆、香、甜的特點,多吃不膩,回味無窮,在我國食品行業中絕無僅有,各項技術指標均達到國家標準,產品暢銷國內外。

    本文標簽: 長沙  小吃  特色  

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